冷冻食品还能吃吗？专家回应居民最关切话题
编辑： 2020-11-09 11:25:58 社会 33天津进口猪肘新冠新冠检测阳性并有部分已经流往外地，让很多人开始担心食品的安全问题。冷冻食品还能吃吗？这是最近大家最关心的一个话题，北京疾控中心的专家对此进行了详细的解答。
Q:吃冷冻海鲜，会不会得新冠?
A:目前没有新冠病毒经食物传播的证据。新冠病毒主要经人的呼吸道、飞沫和人与人的密切接触传播的，经消化道感染的可能性非常小。
Q:万一是冰冻海鲜加工包装过程被污染了，怎么办?
A:为避免接触冷冻海鲜外包装上可能沾上了的病毒，在选购冷冻海鲜时可将海鲜装在单独的购物袋中。加工前先用75%的酒精对海鲜外包装进行消毒，在取出食物时戴一次性手套。
Q:疫情期间，怎样处理冰冻海鲜才能确保安全?
A:
①加工食物前认真清洗，清洗过程中防止水花飞溅;
②食物一定要烧熟煮透;
③生熟一定要分开，特别注意水产品、生肉等食物交叉感染;
④烹调加工结束后，对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒;
⑤养成良好的卫生习惯。在处理食材后勤洗手，过程中避免用不干净的手触摸口眼鼻。
世界卫生组织8月13日回应称，没有证据显示新冠病毒可以通过食物进行传播，也没有发生人因食用某种食品从而感染新冠病毒的案例，因此不必过度恐慌。即便病毒能够存在于食物中，也可通过烹饪的方式杀灭。
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