热干面英文名出炉，记住了四六级可能会考
编辑： 2019-09-25 09:03:43 国内 21是湖北武汉最出名的小吃之一，不仅国人爱吃，不少外国友人同样对它情有独钟。那么问题来了，在向外国的朋友介绍时，热干面怎么称呼呢？近日，热干面的官方英文名终于出炉了，“Wuhan hot-dry noodles with sesame paste”字面意思是“武汉芝麻酱热干面”，是不是很好记也很直观。
为准备武汉军运会，军运会执委会翻译中心对热干面、豆皮等一些武汉地道小吃进行了英文翻译。在军运村餐饮中心的菜单翻译审校修订工作中，需确认数千道各式菜品、食物的英文译名。包括不少武汉独特美食，其中最大的难点在于中国菜名翻译时既要符合食物本身的内涵特质，又要便于理解。比如武汉热干面的翻译，考虑到芝麻酱虽是半流质，但比番茄酱、辣椒酱等蔬菜类调味汁明显要稠一些，同时要体现武汉热干面正宗口感，最终按意译改为“Wuhan hot-dry noodles with sesame paste”，中文逐字解释就是“武汉芝麻酱热干面”。
翻译中心的工作人员之一王辞表示，这要求非常严谨、繁琐，部分不太好把握的菜单译名，有时甚至需要了解一道菜的具体烹饪方法，才能确定更合适的翻译表达。武汉小吃豆皮的翻译就要先了解制作工艺，充分考虑豆皮“油煎”的烹饪方法，并体现豆皮所使用的馅料“糯米和肉末”，最终译名是
“Doupi (a pan-fried delicacy of glutinous rice and minced meat)”，中文逐字解释就是“豆皮(用煎锅烹饪的一种美食，主料是糯米和肉丁)”
网友评论：
爸爸有只鸡：WuHan noodles 就很好了。
芒果捞八鹅：Hei~boss~give me one Wuhan hot-dry noodles with sesame paste and pan-fried delicacy of glutinous rice and ..算了，老子不要了。
国际知名养猪专家：记住了，下次四六级可能会考。