厦门喜茶卫生不合格，后厨积水过多被要求整改
编辑：羊说鱼乐 2019-05-10 17:48:14 国内 23北京时间五月十日消息。据媒体相关新闻报道了解到，昨天，相关部门的执法工作照旧进行当中，厦门思明区市场监管局专项检查中发现，厦门万象城这家网红喜茶店存在卫生问题。
餐具不达标，容器ATP指标严重超标、后厨地面积水较多，水果未按要求离地10厘米存放，责令商家立即整改。
执法人员通过ATP荧光检测仪进行检查，通过荧光对三磷酸腺苷进行染色后检测餐具表面清洁度。ATP荧光检测仪基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷(ATP)。由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生状况。
针对此事件，喜茶方面回应称，将加强管理措施杜绝该问题再次发生，其相关负责人表示，“已经全部整改过来了”。
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