美国即将开售人造鸡蛋，和普通的鸡蛋有什么差别？
编辑： 2019-08-19 20:23:04 国际 33继人造人上市以后，美国一家公司又正式开售人造鸡蛋，以植物为原料的人造鸡蛋本月将在美国最大连锁超市克罗格上市。由Just公司推出的人造鸡蛋以绿豆为原料，不含胆固醇、饱和脂肪和人造香料，以约340克装的瓶装液体出售，售价约56元。
Just公司CEO Josh Tetrick表示：“我们花费四年的时间，去找到了这种物质，又花费一年半的时间去研究如何扩大产量，我们发现了一种绿豆，然后对其进行加工，碾成粉末，提取其中的蛋白质。”这种人造鸡蛋与真实的鸡蛋一样，能做成炒鸡蛋或鸡蛋卷。据悉，人造鸡蛋以12盎司（0340可）装的瓶装液体出手，售价7.99美元（约合人民币56元）。
今年早些时候，包括汉堡王、赛百味等素食店开始使用人造肉制作各类食品。可以预见，随着成本的下降，植物性肉类和蛋类替代品开始进入主流商店和餐厅。
人造肉反响良好
5月初，比尔·盖茨投资的美国第一家人造肉公司Beyond Meat（超越肉类）让股民惊掉了下巴：在纳斯达克以25美元的发行价上市后，Beyond Meat当日暴涨163%，创金融危机以来美股最佳IPO首日表现。此后，这家公司股价一路攀高，一度高达234.9美元，目前最新的收盘价仍高居141.14美元。
随后，美国快餐连锁品牌汉堡王宣布在全美近7200家门店普及人造肉汉堡；快餐连锁品牌赛百味也宣称将与Beyond Meat合作推出人造肉三明治，自今年9月起在美国和加拿大的685家餐厅试销。
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