三文鱼会传染新冠吗？最近鱼类食品还能不能吃？
编辑： 2020-06-17 09:42:34 科学 17在本次新发的北京疫情中，一块用来切进口三文鱼的案板测出新冠病毒。一石激起千层浪，几乎所有和三文鱼有关联的餐饮业都受到了巨大的冲击。三文鱼真的会传染新冠吗？如今这已经成为了网络上争议最大的话题，而关于这个问题的答案更是一波三折。
三文鱼感染新冠石锤？
一篇2019年发表在生物学期刊《Elife》上的论文显示，加拿大学者早前在三文鱼(鲑鱼)中发现一种太平洋鲑鱼(网巢病毒目)病毒(Pacific salmon nidovirus，PsNV)，这种病毒侵袭三文鱼的鳃，又和冠状病毒是一个“目”的，三文鱼感染新冠病毒似乎有了“实锤”了…
仍缺乏证据支持
人类对自然界物种的分类，遵循“界门纲目科属种”的规律，越往后还站在一起的，那亲缘关系就近。新冠病毒，属于网巢病毒目冠状病毒科的β冠状病毒属。
而加拿大学者发现的三文鱼病毒——太平洋鲑鱼(网巢病毒目)病毒只是和新冠病毒属于同一个目。
“这种病毒并没有和新冠病毒在同一个科，只是同一个目，说明差异还是非常大的。”北京化工大学生命科学与技术学院院长童贻刚说，两种病毒的延长线经过很多级才重新交汇，说明其关系非常疏远。
如果从生物进化的时间轴看三文鱼的病毒和新冠病毒，更能理解二者之间的差距。“假设它们之间存在进化关系的话，是要进化上万年甚至更长的时间。”童贻刚说。
套用那句俗得掉渣的俗语：根本是两个世界的“毒”。
“所以它们极有可能不会共用同样的感染受体，人和水生生物的感染受体应该也是不一样的。”童贻刚解释，研究显示鱼类的ACE2蛋白和人的ACE2蛋白之间同源性非常低，相同的氨基酸很少，所以它们通过相同的受体被感染的可能性是非常小的。
因此，无论从二者的亲缘关系上看，还是从病毒的感染途径来看，即便三文鱼被证明能够被一种像新冠病毒的病毒感染，对三文鱼能感染新冠病毒这一论断的“证据支持”也是非常有限的。
三文鱼还能吃吗？
北京市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上，中国疾控中心应急中心副主任施国庆表示：与其他食品一样，如果三文鱼被病源污染，食用这种三文鱼食品，可能会有感染的风险。但如果食用的是清洁干净的、没有污染的三文鱼，就没有感染的风险。目前，尚无证据表明三文鱼是新冠病毒的宿主或中间宿主。不管怎么样，如果有新冠病毒暴露的风险，或者是接触了相关的病人以及食用了可疑的食品，应当及时进行健康监测和核酸检测。